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饮食中心召开ISO22000食品安全管理体系修订工作推进会

来源:饮食服务中心       日期:2019-09-25     总浏览量:313

9月24日下午,饮食中心在紫金港校区311会议室召开ISO22000食品安全管理体系修订工作推进会。中心领导班子、各部门负责人、餐饮管理部及相关工作人员,共计30余人参加会议。


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饮食中心主任钱向群在会上讲话。他指出,“品质团餐、美好生活”是浙大饮食的企业使命,规范化、体系化的食品安全管理作为企业发展的核心和基石,有利于进一步加强浙大饮食在外部市场竞争环境中的优势,对顾客舌尖安全的保障和企业品牌形象的塑造都起着至关重要的作用,是当前中心和公司战略发展的一个重要组成部分。随后钱向群对修订工作提出了几点要求。他强调,体系文件修订必须立足实际,对标未来,一版具有可读性、可复制性的体系文件不仅使核心团队成员,更能让一线岗位员工形成符合长期主义的价值观,实现企业稳定的长远发展。另外,中心和公司的老中青三代都有参与此次修订工作,他希望新进大学生积极发挥自己的长处,多向老同志请教,充分思考文字条款和实际操作的关系,在理论转化落实的过程中进一步提高自己的系统性思维。通过此次ISO22000食品安全管理体系修订,锻炼和培养出一批专业的体系运行人才,实现公司运行品质、核心能力和人力资本的增值。会上还通报了ISO22000食品安全管理体系修订的相关筹备工作。

据了解,饮食中心在2005年导入和实施了ISO22000食品安全管理体系,成为国内首家通过ISO22000食品安全管理体系认证的餐饮企业。期间,饮食中心每年进行体系内审、管理评审和外审,根据体系运行的实际情况,先后对体系文件进行过8次修订。饮食中心将以此次修订为契机,进一步提升内部管理能力和水平,牢牢抓住食品安全管理的核心优势,加快建立一流餐饮服务体系的建设。

 

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